Barco Con Sandia

1 Corta la sandia a lo largo
2 Saca la pula lo mas que puedas de una mitad 
3 Coloca dos palos como en pico en las puntas de la sandia y amarra con hilo cáñamo
4 En un palo coloca dos palos mas chicos como haciendo una cruz en la parte de arriba con 5 cm de separación cada palo, realiza dos juegos de este, posteriormente as un que tenga tres cruzados con 9 cm de separación son los que aparecen encima de la sandia, guíate con la imagen.(todo va amarrado con hilo cáñamo)
5 Entierra dentro de la sandia las cruces que realizaste una enfrente, en medio las que tiene tres palos y al final 
6 Con un instrumento llamado parisien se hacen las bolitas agarras la pulpa de la otra mitad de sandia y con eso se realiza las bolitas o bien las puedes hacerlas  mano solo trata que queden del mismo tamaño.

Ingredientes (para 24 mini cupcakes o 12 cupcakes)
100 g. de mantequilla ablandada
100 g. de azúcar
80 g. de chocolate negro
2 huevos
25 g. de almendras molidas
100 g. de harina tamizada.
1 cucharadita de té de levadura química en polvo

Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, incorporar los huevos de a uno por vez y seguir batiendo, agregar las almendras molidas y mezclar. Derretir el chocolate en el microondas a temperatura mínima, una vez derretido incorporarlo a la mezcla. Mezclar la harina con la levadura, tamizar e incorporar en dos tandas mezclando hasta que quede integrada a la preparación. Colocar la masa en moldes de papel de cupcakes llenándolos hasta las ¾ parte. Hornear durante 20 minutos aproximadamente a 180 º C.

Cubierta de Crema de Chocolate con leche y fruta de la pasión

Ingredientes
300 g. de chocolate con leche
70 g. de nata espesa
70 g. de pulpa de fruta de la pasión
24 frambuesas frescas

Preparación
Poner a derretir el chocolate en gotas o cortado en trozos pequeños en el microondas a temperatura baja durante 3 o 4 minutos, o derretirlo a baño maría. Calentar la nata hasta que hierva y agregarla al chocolate derretido.

Mezclar el chocolate con la nata hasta que estén bien unidos con un batidor de alambre o con la batidora eléctrica a velocidad mínima y continuar batiendo hasta que la mezcla adquiera una textura lisa y brillante, incorporar la fruta de la pasión y batir hasta que la crema quede brillante.

Dejar enfriar durante 24 hs. a temperatura ambiente y luego montar con batidora eléctrica hasta que el chocolate esté completamente cremoso, en ese momento estará listo para ser colocado en una manga pastelera con una boquilla rizada de estrella, terminar de decorar la cupcake con una frambuesa fresca en el centro.

Se puede utilizar pulpa de fruta de la pasión congelada, en venta en algunos supermercados y en proveedores de ingredientes para pastelería o usar los frutos de la pasión. En este caso para separar la pulpa de las semillas cortar el fruto por la mitad, con una cuchara sacar la pulpa y semillas y ponerlas en una licuadora, presionar el botón de la licuadora solo ½ segundo parar y volver a presionar el botón otro ½ segundo, esto hace que la pulpa de consistencia viscosa y muy adherida a las semillas se suelte de estas sin que las semillas se rompan. No presionar el botón de la licuadora más tiempo ya que sino las semillas se rompen y será difícil colarlas, luego pasar todo por un colador chino para separar las semillas de la pulpa.

Ingredientes (para 24 mini cupcakes o 12 cupcakes)
100 g. de mantequilla ablandada
100 g. de azúcar
80 g. de chocolate negro
2 huevos
25 g. de almendras molidas
100 g. de harina tamizada.
1 cucharadita de té de levadura química en polvo

Preparación
Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté cremosa, incorporar los huevos de a uno por vez y seguir batiendo, agregar las almendras molidas y mezclar. Derretir el chocolate en el microondas a temperatura mínima, una vez derretido incorporarlo a la mezcla. Mezclar la harina con la levadura, tamizar e incorporar en dos tandas mezclando hasta que quede integrada a la preparación. Colocar la masa en moldes de papel de cupcakes llenándolos hasta las ¾ parte. Hornear durante 20 minutos aproximadamente a 180 º C.

Cubierta de Crema de Chocolate con leche y fruta de la pasión

Ingredientes
300 g. de chocolate con leche
70 g. de nata espesa
70 g. de pulpa de fruta de la pasión
24 frambuesas frescas

Preparación
Poner a derretir el chocolate en gotas o cortado en trozos pequeños en el microondas a temperatura baja durante 3 o 4 minutos, o derretirlo a baño maría. Calentar la nata hasta que hierva y agregarla al chocolate derretido.

Mezclar el chocolate con la nata hasta que estén bien unidos con un batidor de alambre o con la batidora eléctrica a velocidad mínima y continuar batiendo hasta que la mezcla adquiera una textura lisa y brillante, incorporar la fruta de la pasión y batir hasta que la crema quede brillante.

Dejar enfriar durante 24 hs. a temperatura ambiente y luego montar con batidora eléctrica hasta que el chocolate esté completamente cremoso, en ese momento estará listo para ser colocado en una manga pastelera con una boquilla rizada de estrella, terminar de decorar la cupcake con una frambuesa fresca en el centro.

Se puede utilizar pulpa de fruta de la pasión congelada, en venta en algunos supermercados y en proveedores de ingredientes para pastelería o usar los frutos de la pasión. En este caso para separar la pulpa de las semillas cortar el fruto por la mitad, con una cuchara sacar la pulpa y semillas y ponerlas en una licuadora, presionar el botón de la licuadora solo ½ segundo parar y volver a presionar el botón otro ½ segundo, esto hace que la pulpa de consistencia viscosa y muy adherida a las semillas se suelte de estas sin que las semillas se rompan. No presionar el botón de la licuadora más tiempo ya que sino las semillas se rompen y será difícil colarlas, luego pasar todo por un colador chino para separar las semillas de la pulpa.

Cómo hacer un barril de sandía paso a paso
Materiales

• 1 sandía grande (no importa su forma y si tiene semillas o no)

• 1 cuchilla de cocina

• 1 tabla para cortar

• 1 marcador verde

• 1 pelador de patatas (cuchillo para pelar)

• 1 tazón grande

• 1 cuchara

• 1 descorazonador de manzanas

• 1 grifo o espita (consíguelo en una ferretería, internet, coctelería o fábricas de barriles de cerveza)

• 1 bandeja de aluminio

• Jugo de sandía o la bebida que quieras

Primer paso

Lava la sandía con agua fría, elimina toda suciedad y seca con una toalla limpia.

Segundo paso

Coloca la sandía en una tabla para cortar y con la cuchilla de cocina corta ¼ de cada extremo de la sandía. Uno de los extremos hará que se mantenga derecha y el otro será por donde vamos a introducir la bebida.

Tercer paso

Ya tiene la forma de un barril, ahora le daremos el aspecto de uno. Con el marcador traza unas dos líneas paralelas en los 1/3 de la sandía, tanto en la parte superior como inferior. Éstas van a representar los aros de metal en los barriles reales y lo harán lucir como tal.

Cuarto paso

Con el pelador de patatas raspa la sandía de acuerdo a las líneas que trazaste en el punto anterior procurando no llegar a la pulpa sino solo a la parte blanca.

Quinto paso

Con la cuchara vacía la sandía quitándole toda la pulpa pero deja al menos unos 5 o 6 centímetros de pulpa en la parte inferior para colocar después el grifo. Ten mucho cuidado e intenta no sobrepasar la parte blanca, cuando llegues a la pulpa rosácea y blancuzca detente. Para no desperdiciar toda esta pulpa guárdala en un tazón, ya que luego la utilizarás en los cócteles que te enseñaremos a preparar.

Sexto paso

Con el descorazonador de manzanas realiza una perforación con forma de un círculo en la zona inferior, donde aún hay pulpa y donde luego colocarás el grifo, así que ten en cuenta las medidas. Una vez lista la perforación enrosca el grifo asegurándote de que no se salga y se mantenga allí con firmeza.

Séptimo y último paso

Coloca la sandía derecha sobre una bandeja de aluminio, que va a funcionar como base. Llena la sandía por la parte superior con la bebida que quieras y tu barril de sandía ¡está listo!

Modales en Mesa

Modales en Mesa:

 aquí te dejo unos datos de como comportarte al estar en una mesa.

1-Tus manos deben estar limpias perfectamente. mantener el borde del plato lo más limpio posible durante la Comida.

2-Antes de comenzar a comer coloca tu servilleta sobre tu pierna derecha y utilízala exclusivamente, para limpiar labios y dedos.

3-No hablar con la boca llena.

4-No utilices  tus cubiertos que te han dado a ti para otros recipientes, tiene que haber uno en especifico de lo contrario pide uno.

5-Si encuentras un alimento que no es adecuado (con basura o descompuesto) retíralo de tu boca discretamente y llama al mesero a que retire el plato.

6-No pases alimentos de un plato a otro, ni bebidas de una copa a otra.

7-si deseas algo retirado de ti pídeselo a otro comensal, no te atravieses.

Piña Colada ..... Esta puede parecerte sencilla pero es muí rica has la prueba¡¡¡¡

 

Ingredientes:

20 cl de leche de coco.

30 cl de zumo de piña.

30 cl de ron blanco

Hielo picado

Modo de preparación.

La preparación es tan sencilla como echar todo en una coctelera y agitar bien para que quede bien mezclado, o bien vacía ingrediente por ingrediente y asegúrate de mezclarlo a la perfeccion

A continuación se sirve en una copa que puede ser adornada con trocitos de piña. Otra forma de decorarla es vaciar una piña y servir la piña colada dentro de la piña, existen muchas formas eso sera a tu gusto.